• Brenda Hoff Snelle klassiekers met een twist

  van hutspot tot risotto en van cheesecake tot paella

  Van hutspot tot risotto en van cheesecake tot paella. De bekende recepten bevatten verrassende twists, waardoor het gerecht net even anders is dan je gewend bent: gewokte hutspot met pikante gehaktballetjes, risotto uit de oven, cheesecake in een potje en paella met drumsticks. Ovenschotels, pasta's, (hartige) taarten, maaltijdsalades, snacks, soepen, toetjes; in 90 recepten komt alles aan bod. De verscheidenheid aan vegetarische, vlees- en visgerechten maken het boek toegankelijk voor iedereen....

  Non-fictie

  Nederlands | 339 pagina's (ePub3, 35 MB) | Carrera, Amsterdam | 2016

  E-book

• Mara Grimm Ontbijt

  recepten en verhalen voor in de ochtend

  Op Instagram is elke foto van een bakje havermout een instant hit, de ontbijtzaken schieten als paddenstoelen uit de grond en McDonald's experimenteert met een all-day breakfast. Kortom: ontbijten is hot. En dat terwijl het ochtendmaal in de middeleeuwen nog gold als en teken van gulzigheid. In ONTBIJT duikt culinair journalist Mara Grimm in de geschiedenis van de belangrijkste maaltijd van de dag. Wanneer is het ontbijt als maaltijd ontstaan? Wat is er sindsdien veranderd? En waarom is het nu opeens...

  Non-fictie

  Nederlands | 316 pagina's (ePub3, 20 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2016

  E-book

• Mounir Toub Mijn Arabische keuken

  Mounirs liefde voor de Arabische keuken is hem letterlijk met de paplepel ingegoten. Hoewel hij van diverse meesterchefs veel heeft geleerd, blijft zijn moeder zijn allergrootste kookidool: 'Ik zag door haar al vroeg in dat je met eenvoudige, goed bereide gerechten mensen gelukkig maakt.' Aan de hand van klassiek en modern Arabische recepten laat Mounir in Mijn Arabische keuken met aanstekelijk enthousiasme zien hoe lekker, gezond en veelzijdig deze keuken is. Van ingelegde sinaasappels tot saffraanmayonaise,...

  Non-fictie

  Nederlands | 368 pagina's (ePub3, 34 MB) | Carrera, Amsterdam | 2016

  E-book

• Onno H. Kleyn De grote Kleyn

  culinair compendium

  Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en 125 recepten met wijnadviezen maken het boek af. Kleyn...

  Non-fictie

  Nederlands | 1043 pagina's (ePub2, 5,2 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2016

  E-book

• Susan Herrmann Loomis Aan Rue Tatin & Tarte Tatin

  wonen en koken in een Frans stadje

  De Amerikaanse Susan Herrmann Loomis stort zich samen met haar man in het avontuur: een vervallen klooster in een dorp in Normandië wordt omgetoverd in een kookschool. Susan geniet volop van de levendige dorpsmarkten en het Franse culinaire leven. Met de lokale groenten, fruit en kazen bereidt ze vervolgens de mooiste gerechten. In Aan Rue Tatin en het vervolg Tarte Tatin beschrijft ze haar belevenissen. Eerlijke producten, traditionele gerechten, ambachtelijk bereid: Aan Rue Tatin bevat streekrecepten...

  Non-fictie

  Nederlands | 568 pagina's (ePub2, 1,5 MB) | Orlando, Amsterdam | 2016

  E-book

• Bart van Olphen | Joël Broekaert Bart's fish tales

  recepten & verhalen van duurzame visserijen over de hele wereld

  In dit boek laat ik je niet alleen zien hoe leuk en eenvoudig het is om een heerlijk visgerecht op tafel te zetten, maar ook hoe wij er zorg voor kunnen dragen dat ook volgende generaties van vis kunnen blijven genieten. Samen met de wereldberoemde fotograaf David Loftus leefde, viste en kookte ik met de mannen, vrouwen en kinderen van 's werelds meest duurzame visserijgemeenschappen. Vissers die op een verantwoorde manier hun vis vangen en daarmee een voorbeeld zijn voor de rest van de wereld. ...

  Non-fictie

  Nederlands | 384 pagina's (ePub3, 90 MB) | Carrera, Amsterdam | 2016

  E-book

• Jeroen Thijssen Smaak

  waarom we proeven wat we proeven

  Cultuurhistorisch getinte beschrijving van de menselijke smaakzin en de fysiologische en psychologische processen die daarmee zijn verbonden.

  Non-fictie

  Nederlands | 148 pagina's (ePub2, 1,6 MB) | Nieuw Amsterdam, Amsterdam | 2016

  E-book

• Denise Kortlever All-day bowls

  de allerlekkerste gerechten in een kom

  De allerlekkerste gerechten in een kom Licht, makkelijk en ontspannen; de bowl staat symbool voor een nieuwe manier van eten. Met de ruim 60 prachtig gefotografeerde recepten in All-day bowls is het de hele dag genieten! Het boek is geïnspireerd op de heerlijke recepten in een kom die Denise Kortlever over de hele wereld proefde. Van smoothiebowls met granola als ontbijt, rijk gevulde salades als lunch on the go tot waanzinnige burritobowls bij het diner. Of heerlijk onvervalst comfort food voor...

  Non-fictie

  Nederlands | 176 pagina's (ePub, 55 MB) | Spectrum, Houten | 2016

  E-book

• Denise Kortlever All-day breakfast

  het allerlekkerste ontbijt- en brunchboek

  Het állerlekkerste ontbijt- en brunchboekAll-day breakfast is een heerlijk ontbijt- en brunchboek, geïnspireerd op de waanzinnige ontbijtgerechten die Denise Kortlever over de hele wereld proefde. Voor de ontbijter-zonder-tijd zijn er snelle shakes en meeneemontbijtjes om de dag energiek te beginnen. Serveer een romantisch ontbijt op bed met verleidelijke wentelteefjes. Verdrijf je ergste kater met een flinke stapel pancakes of start je dag gezond met verrukkelijke porridge met kokosmelk en amandelen....

  Non-fictie

  Nederlands | 67 pagina's (ePub2, 58 MB) | Spectrum, Houten | 2016

  E-book

• Mieke Kosters In 20 minuten van XL naar S

  niet afzien, wel afvallen

  Afvallen met pasta's, pizza's, hamburgers, salades, soepen en chocola is leuker (en effectiever) dan knagen op kanariezaad, tarwegras of andere superfoods. Mieke Kosters gelooft niet in diëten, maar in bewust kiezen voor het (aller)lekkerst en in slim combineren. Alle recepten staan binnen 20 minuten op tafel, zijn geschikt voor het hele gezin en hebben een maat: van XS tot XL. Jij bepaalt welke omvang je maaltijden krijgen. Met enkel XL's val je niet af, maar van alleen XS'jes word je rebels. Dus...

  Non-fictie

  Nederlands | 320 pagina's (ePub3, 23 MB) | Carrera, Amsterdam | 2016

  E-book

• Jennifer ter Heide Voedzaam & snel

  de 100 populairste recepten

  Gemakkelijk en snel te bereiden maaltijden met beperkte koolhydraten, verse producten en veel groenten.

  Non-fictie

  Nederlands | 313 pagina's (ePub3, 35 MB) | Kosmos Uitgevers, Amsterdam | 2016

  E-book

• Philippine van der Goes Jam & zuur

  100 recepten voor het zelf inmaken van groente en fruit

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In Jam & Zuur wisselen ouderwetse klassiekers en gedurfde, moderne smaakcombinaties elkaar af om de voorraadkast te vullen met diverse groente en het lekkerste fruit van het seizoen. Naast een stap-voor-stapbereiding voor jam vind je nog veel meer zoete verleidingen zoals kruidige mandarijnsiroop, mangojam met kokos en rode-uienrelish met port. Ook inleggen met zuur biedt meer mogelijkheden dan zelf atjar maken: bramenazijn, bietenchutney,...

  Non-fictie

  Nederlands | 224 pagina's (ePub3, 32 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2016

  E-book

• Carola van Bemmelen | Ester Wiemer 100% suikervrij voor kinderen

  Richtlijnen om de suikerconsumptie bij kinderen stapsgewijs te verminderen, aangevuld met recepten.

  Non-fictie

  Nederlands | 191 pagina's | Spectrum, Houten | 2016

  E-book

• Brent Agin | Shereen Jegtvig Superfood voor dummies

  Wil jij gezonder eten, afvallen en je weerstand versterken? Dat kan met superfoods! Dit enthousiasmerende boek vertelt je alles wat je daarvoor moet weten: waarom je superfoods nodig hebt, wat de wetenschap erachter is, hoe je superfoods bereidt en hoe je ervan kunt profiteren. Van bananen en worteltjes tot havermout en sardines: dit boek geeft je een gezonde kijk op goed eten! Brent Agin is huisarts en heeft een eigen praktijk gericht op voeding en verbetering van de gezondheid. Als medisch directeur...

  Non-fictie

  Nederlands | 306 pagina's (ePub2, 3,4 MB) | BBNC Uitgevers, Amersfoort | 2016

  E-book

• Alain Caron | Roel James Mijn Franse keuken

  Alain groeide op in Frankrijk, achter het fornuis. In Nederland leerde hij de Franse keuken nóg meer waarderen. In Mijn Franse keuken leert Alain ons hoe simpel, eenvoudig en lekker de Franse keuken kan zijn. Met weinig ingrediënten en eenvoudige bereidingen, maar met maximale smaken laat Alain in meer dan 75 recepten zien wat er allemaal mogelijk is. Van tamme konijnenboutjes met doperwtjes tot koude meloensoep, van gepocheerde kabeljauw met kokkels tot stroaardappeltjes en van duif met laurier...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 37 MB | Carrera, Amsterdam | 2016

  E-book

• Julius Jaspers BBQBijbel

  van asperges tot zwezerik

  BBQbijbel is hét naslagwerk voor de barbecueliefhebber Barbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In BBQbijbel laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs. BOORDEVOL...

  Non-fictie

  Nederlands | 616 pagina's (ePub3, 42 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2016

  E-book

• Esmee Köhler Het normale dieet

  Vermageringsboek gebaseerd op minder calorierijke voeding, bewuster eten, kleinere porties en variëren. Met eenvoudige recepten.

  Non-fictie

  Nederlands | 160 pagina's (ePub2, 1,9 MB) | Spectrum, Houten | 2015

  E-book

• Julius Jaspers Simple smart cooking

  smaken van toen in een nieuw jasje

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In dit boek zet Julius Jaspers zeventien basisproducten in de schijnwerpers: aardappel, aardbeien, appel, aubergine, chocolade, citroen, eieren, granen en peulvruchten, kip, knollen en wortels, pasta, rund en kalf, schaal- en schelpdieren, uien, varken, vis en zuivel. Met elk product maakt Julius tien recepten: vijf 'echte' recepten die stap voor stap worden uitgewerkt en vijf 'lekker maken' die neerkomen op korte ideeën ter inspiratie en...

  Non-fictie

  Nederlands | 356 pagina's (ePub3, 33 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

  E-book

• Julius Jaspers Smart cooking compleet

  lekkere recepten, goede ingrediënten, een gedegen voorbereiding en een snelle afronding

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Open de flessen, omring je met de beste ingrediënten en ga aan de slag!' Van kinds af aan is Jaspers bezig met eten. Op de middelbare school kluste hij al bij met koken en op de dag na zijn eindexamen vertrok hij naar Frankrijk om zijn eigen restaurantje te openen. Na terugkomst vestigde Julius zich als traiteur en cateraar in Amsterdam. Na een carrière in de 'software' koos hij voor een carrière in de 'hardware' en gaf twintig jaar lang...

  Non-fictie

  Nederlands | 337 pagina's (ePub3, 82 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

  E-book

• Rens Kroes Powerfood

  van Friesland naar New York; pure recepten van Rens Kroes; voor een happy & healthy lifestyle

  Meer Powerfood: van Friesland naar New York Rens Kroes biedt opnieuw een verzameling recepten voor een happy & healthy lifestyle! Haar jeugd in Friesland legde de basis voor Rens’ kennis van en interesse in gezonde voeding. Nog steeds vindt zij daar volop inspiratie voor nieuwe recepten. New York is de stad die ten grondslag lag aan Rens’ wens om voedingskundige te willen worden. Het is de stad die haar eindeloos inspireert. De stad die bovendien bakermat is van vele gezondheidstrends. Het contrast...

  Non-fictie

  Nederlands | 63 pagina's (ePub2, 123 MB) | Spectrum, Houten | 2015

  E-book

Paginanavigatie