• Karolien Olaerts Gewoon gezond

  eet volgens je buikgevoel

  Vegetarische recepten met zuivel en veelal laag in koolhydraten, gebaseerd op de Belgische Voedingsdriehoek.

  Non-fictie

  Nederlands | 226 pagina's (ePub3, 14 MB) | Horizon, Antwerpen | 2018

  E-book

• Jeroen Thijssen Johannes van Dam

  de biografie

  Levensbeschrijving van de Nederlandse culinaire journalist (1946-2013), gevreesd om zijn scherpe oordeel en nog scherpere pen.

  Non-fictie

  Nederlands | 320 pagina's (ePub2, 34 MB) | Nieuw Amsterdam, Amsterdam | 2018

  E-book

• Jasper Kool Het ultieme tostiboek

  Krokant van buiten en zacht vanbinnen. Wie kent hem niet? Tosti's zijn eenvoudig en vullend troostvoer. Geliefd door kinderen en volwassenen. Het kan als een warm ontbijtje, een stevige lunch of als avondeten belegd met een goed stuk plat gegrild vlees. Iedereen kan een tosti maken, in een contactgrill, in een pan, een tosti-ijzer, in de oven of zelfs tussen twee strijkijzers. De tosti is behoorlijk fool proof. Het enige wat je nodig hebt is twee boterhammen en kaas. Het leuke aan een tosti is dat...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 20 MB | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Yvon Jaspers Zomers koken met Yvon

  mezze, meraki en vier het leven zo vaak als je kunt

  Meraki is alles wat je doet met bezieling, met overgave. Meraki is een werkwoord. Het is de hoeveelheid liefde en zorg die je besteedt aan iemand of iets. In de keuken betekent het dat je de simpelste gerechten heerlijk kunt laten smaken als je er maar genoeg meraki in verwerkt. En andersom, als meraki ontbreekt smaakt het nergens naar. Yvon Jaspers neemt je in dit kleurrijke kookboek mee naar een zonnig eiland. Daar staat een oud keukentafeltje met een wapperend kleed in de wind. Niet keurig netjes...

  Non-fictie

  Nederlands | 321 pagina's (ePub3, 74 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Tal Maes ELLE Eten hitparade

  succesnummers voor elke dag

  Een uitpuilende kookboekenkast, talloze recepten online en toch niet weten wat je moet koken. Ken je dat? Wij wel. In zo'n bui grijpen wij terug op altijd-goedrecepten die we blind kunnen klaarmaken en waarmee thuis ook iedereen gelukkig is. Zie ze als reddende engelen voor je dag. Sinds 2011 schitteren deze engelen in onze Hitparade. Die rubriek is vanaf dag één in handen van receptschrijver, fotograaf en stylist Tal Maes. Het is een eregalerij van de meest gedraaide nummers uit ons keukenrepertoire,...

  Non-fictie

  Nederlands | 294 pagina's (ePub3, 32 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Bart van Olphen Vis voor elke dag

  meer dan 100 recepten met duurzaam gevangen vis

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Vis voor elke dag biedt 100 makkelijke visrecepten afkomstig uit alle windstreken; van IJsland tot India en van Gambia tot Australië. Of je nu inspiratie zoekt voor een snelle lunch, een snack voor bij de borrel of een feestelijke maaltijd, de gerechten zijn geschikt voor elke dag, op elk gewenst moment. Van bakkeljauwkroketjes, tonijntosti en pasta met kokkels en witte wijn tot tajine met rode poon, viskoekjes en risotto met kreeft. Een...

  Non-fictie

  Nederlands | 258 pagina's (ePub3, 52 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Estée Strooker Estée kookt

  de nieuwe Nederlandse keuken; eerlijke recepten & inspiratie voor thuis

  In dit kookboek laat chef-kok Estée Strooker zien hoe je uiterst creatief en slim kunt omgaan met veelal Nederlandse ingrediënten. Haar boek bevat heerlijke recepten maar ook leuke anekdotes, dierbare herinneringen en tips en tricks van Estée zelf, maar ook van haar oma, moeder of oom. Estée laat zich inspireren door de seizoenen en laat daarbij verschillende technieken zien als inmaken, fermenteren, het maken van bloesemsiropen. Maar ook het uit elkaar halen van wild, verwerken van grotere...

  Non-fictie

  Nederlands | 224 pagina's (ePub2, 93 MB) | Spectrum, Houten | 2018

  E-book

• Sergio Herman Sergio's smaakmakers

  70 recepten voor thuis

  In zijn nieuwe thuiskookboek vertelt Sergio Herman je alles over 20 van zijn favoriete smaakmakers. Daarnaast leert hij je hoe je ze thuis kunt gebruiken om gerechten meer pit, scherpte, spanning, kracht of juist nuance te geven. Waarin kun je sojasaus gebruiken? Waarom moet je het lekvocht van een potje olijven nooit weggooien? Wat kun je allemaal een boost geven met ansjovis? En waarom heeft Sergio altijd limoen in huis? Het resultaat zijn 20 verhalen en 70 recepten bomvol smaak. Van een super...

  Non-fictie

  Nederlands | 372 pagina's (ePub3, 33 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Gerrit Jan Witzel | Quinta Witzel Het poké kookboek

  50 overheerlijke recepten uit de keuken van Poké Perfect

  Complete maaltijden geserveerd in een kom.

  Non-fictie

  Nederlands | 128 pagina's (ePub2, 24 MB) | Spectrum, Amsterdam | 2018

  E-book

• Rutger van den Broek Koekjesbijbel

  Rutger bakt van amandelkrullen tot Zeeuwse speculaas

  Verzameling koekjesrecepten van de voormalig 'Heel Holland Bakt'-winnaar.

  Non-fictie

  Nederlands | 689 pagina's (ePub3, 48 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Mari Maris Saladebijbel

  van bietenpolonaise tot Caesar en van Niçoise tot zilte aspergesalade

  Saladebijbel, want salade is zoveel meer dan een blaadje sla met een beetje olie en azijn. In deze kookbijbel vind je natuurlijk alle klassiekers, maar ook verrassende, eigentijdse salades. Van pompoen met pit in de herfst tot klassieke komkommersalade in de zomer. Voor elk seizoen ruim 50 recepten met vis-, vlees-, en vegavariaties én suggesties voor de stevige trek. De recepten zijn ingedeeld per seizoen om zo het hele jaar borden vol inspiratie te geven. Ook worden de basisbeginselen zoals het...

  Non-fictie

  Nederlands | 759 pagina's (ePub3, 33 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Kees Raat Chocoladebijbel

  van black velvet-taart tot macarons en van muntbonbon tot sticky toffee pudding

  Chocoladebijbel is hét naslagwerk voor de chocoladeliefhebber Met meer dan 150 recepten, handige tips en aanwijzingen laat chocolatier Kees Raat in Chocoladebijbel de oneindige mogelijkheden van chocolade zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste chocoladerecepten. Van klassiekers als brownies en chocoladetruffels tot modernere creaties als oreo-koekjes en chocoladekroketten. Maak je eigen Mars, draai zelf chocolade-ijs, shake...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 120 MB | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Werner Drent Stamppotbijbel

  van aardappel tot boerenkool en van pompoen tot zuurkool

  STAMPPOTBIJBEL IS HÉT NASLAGWERK VOOR DE STAMPPOTLIEFHEBBER Met meer dan 200 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Werner Drent in Stamppotbijbel de oneindige mogelijkheden van stamppot zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste stamppotten. Van klassiekers als hutspot en boerenkool tot 'moderne stamppotten' als komkommer-muntstamppot met frambozen en stamppot met zeekraal en gamba's. Maar je kunt nog meer met stamppot:...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 43 MB | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Hiljo Hillebrand Broodbijbel

  van allinson tot zuurdesembrood

  Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker...

  Non-fictie

  Nederlands | 633 pagina's (ePub3, 33 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Peter Klosse Wildbijbel

  werken met wild

  Wildbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van al het gangbare, in Nederland te verkrijgen wild. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 18 MB | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Snufje zout & snufje geluk

  kinderkookboek; 75 recepten met tips, leuke mopjes over eten en ideeën om het extra lekker te maken...

  Recepten voor traktaties, taarten en hoofdgerechten worden stapsgewijs uitgelegd. Met paginagrote kleurenfoto's. Vanaf ca. 9 t/m 12 jaar.

  Non-fictie

  Nederlands | 187 pagina's | Caplan, Nijmegen | 2009

  Gedrukt boek

• Marion van de Coolwijk Snoep verstandig eet een boek!

  Via tien vragen vertellen 35 schrijvers van jeugdboeken van alles over hun eetgewoonten. Wat vinden ze lekker en vies? Met recepten en (pas)foto's in kleur. Vanaf ca. 9 jaar.

  Non-fictie

  Nederlands | 111 pagina's | De Fontein, Baarn | 2009

  Gedrukt boek

• Galit Hahn Snoep goed

  natuurlijk zoete toetjes & traktaties

  Recepten voor gezonde zoete tussendoortjes, gebakjes en koekjes. Met veel kleurenfoto's en -tekeningen. Onder begeleiding vanaf ca. 10 jaar.

  Non-fictie

  Nederlands | 104 pagina's | Pereboom, [Bussum] | 2005

  Gedrukt boek

• Esmée Scholte Yoghurt

  47 zoete en hartige recepten uit de keuken van Yoghurt Barn

  Yoghurt is altijd lekker, wat je er ook mee doet! Vers, frozen, traditioneel, dik of dun, hangop, soja- of amandelyoghurt.De chef-koks van Yoghurt Barn hebben voor jou de allerlekkerste yoghurtrecepten samengebracht in dit kookboek. Bomvol recepten die je laten zien hoe veelzijdig yoghurt is én die thuis eenvoudig klaar te maken zijn. Van yoghurt-komkommersoep, hartige hangop met olijven en groene kruiden, kwarktaart en aardbeienmilkshake tot havermoutpannenkoekjes met blauwe bessen. Yoghurt bevat...

  Non-fictie

  Nederlands | 120 pagina's (ePub2, 16 MB) | Spectrum, Houten | 2017

  E-book

• Julius Jaspers Het ultieme hamburgerboek

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Het ultieme hamburgerboek van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de ultieme hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingrediënten. Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creëer je je eigen ultieme hamburger. Je kunt er zelfs meer dan 1.500.000 ver- schillende...

  Non-fictie

  Nederlands | 342 pagina's (ePub3, 12 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017

  E-book

Paginanavigatie