• Manon van Essen Pizza

  Recepten voor zelfgemaakte hartige of zoete pizza’s met een groentebodem als basis.

  Non-fictie

  Nederlands | 160 pagina's (ePub2, 65 MB) | Spectrum, Amsterdam | 2019

  E-book

• Alice Waters De kunst van simpel koken

  notities, lessen en recepten uit een heerlijke smaakrevolutie

  Alice Waters zette met haar revolutionaire filosofie, die zij sinds de jaren zestig van de vorige eeuw verkondigt en waarbij het gebruik van verse, lokale en seizoensproducten centraal staat, een beweging in gang die vandaag de dag nog altijd vele internationale chef-koks inspireert. In De kunst van simpel koken neemt Waters je bij de hand en leert je alles over haar manier van koken. De meer dan 250 recepten zijn eenvoudig, subtiel en rustiek. Van de lekkerste salades tot taarten en ovengerechten....

  Non-fictie

  Nederlands | 628 pagina's (ePub2, 3 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2019

  E-book

• Onno H. Kleyn Italië

  mijn verhalen en recepten

  Zomaar een jaar in Toscane, midden tussen de olijfbomen en de cipressen, dat is waar Onno Kleyns Italiaanse avonturen begonnen. Daar, in een piepklein middeleeuws dorp hing hij zijn klassieke-zangerslier aan de wilgen, daar koos hij voor het pad van het schrijven over eten en wijn. In dit boek mengt Onno Kleyn op zijn kenmerkend kruidige manier belevenissen met diepgravende informatie, verhaalt hij over gebruiken en achtergronden, over kooktechnieken en historie, in Toscane en de rest van de Italiaanse...

  Non-fictie

  Nederlands | 385 pagina's (ePub2, 3,9 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2019

  E-book

• Meneer Wateetons Over charcuterie

  Uitgebreide handleiding voor het zelf fabriceren van fijne vleeswaren.

  Non-fictie

  Nederlands | 609 pagina's (ePub3, 84 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Lisette Kreischer The plant pharmacy

  koken met de kracht van de natuur

  Recepten voor oliën, kruidenazijn, elixers, maaltijden en lekkers, waarin geneeskrachtige planten zijn verwerkt.

  Non-fictie

  Nederlands | ePub2 | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2019

  E-book

• Mari Maris Mari's groentebijbel

  van aardappelpuree tot zuringsoufflé

  Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten. Mari Maris besloot na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub2 | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Mari Maris Maison Mari

  reis door het jaar in 54 diners, kleine geschiedenissen en grote gerechten, van soezen en mousses tot croquettes, tartelettes & bonbons

  Mensen uitnodigen voor een uitgebreid diner, dat vindt Mari Maris het fijnste wat er is. Het toont dat je je gasten bijzonder genoeg vindt om er je best voor te doen. In Maison Mari biedt Mari zorgvuldig samengestelde menu's voor ieder weekend van het jaar - van januari tot en met de feestelijke decembermaand. Of je nu kookt voor vier of voor tien personen, in ieder menu zijn de smaken, structuren en porties zorgvuldig op elkaar afgestemd tot een harmonieus en uitgebalanceerd diner. En geen zorgen,...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 27 MB | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Rose Bertram Chubby in shape

  meal prepping guide

  Gezond eten met maaltijden die je voor een aantal dagen klaarmaakt.

  Non-fictie

  Nederlands | 101 pagina's (ePub2, 28 MB) | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2019

  E-book

• Anita Witzier Zonder fratsen

  niks 'diëten' maar gewoon lekker en gezond eten

  Anita Witzier deelt haar succesrecepten om gewoon lekker te eten zonder moeilijk gedoe. Voor haar geen hypes en superfoods of ge- en verboden.

  Non-fictie

  Nederlands | 345 pagina's (ePub3, 94 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Joke Reijnders Vegan voor dummies®

  Een veganist eet geen voedingsmiddelen die van dieren afkomstig zijn. Dat betekent niet alleen dat er geen gerechten met vlees of vis op tafel komen, maar ook geen eieren, zuivel of honing. In dit boek vind je tientallen recepten voor lekkere en eenvoudige vegan gerechten, variërend van eenpansgerechten en maaltijdsalades tot ijs en taart. Je kunt de recepten gebruiken als je af en toe een vegan maaltijd op tafel wilt zetten, maar ook als je volledig veganistisch wilt eten. Bovendien krijg je talrijke...

  Non-fictie

  Nederlands | 185 pagina's (ePub2, 1,8 MB) | BBNC Uitgevers, Amersfoort | 2019

  E-book

• Rutger van den Broek Het makkelijke bakboek

  Met Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek in 100 recepten dat bakken niet altijd moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn. Stap voor stap, weinig ingrediënten, een korte bereidingstijd en zonder moeilijke technieken of dure apparaten. Meer dan een kom, handmixer, steelpan, oven en een aantal standaard bakvormen en wat keukengerei heb je niet nodig. Van kaneelscones met cranberry's tot tuttifrutticake, van amandelcroissants tot baklava met walnoten en van chocoladesalami tot gemberpannenkoeken....

  Non-fictie

  Nederlands | 240 pagina's (ePub3, 41 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Rutger van den Broek Cakes

  In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van 'Heel Holland bakt', diverse bestsellers - waaronder Bakbijbel en Koekjesbijbel - en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake...

  Non-fictie

  Nederlands | 228 pagina's (ePub3, 59 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Tom Barten | Hannah Vreugdenhil The recipe guide

  recepten van DoorMeal voor de beste versie van jezelf

  Recepten van DoorMeal, dé maaltijdservice van Personal Body Plan. Na het succes van Personal Body Plan - the fat burning guide, komt nu het kookboek van DoorMeal - The recipe guide! Oprichter Hannah Vreugdenhil van DoorMeal laat zich graag inspireren door diverse internationale keukens. Zij heeft in samenspraak met een voedingsdeskundige overheerlijke en uitgebalanceerde recepten samengesteld, die naadloos aansluiten bij de doelen van de leden van Personal Body Plan. De voedingswaarden staan bij...

  Non-fictie

  Nederlands | 192 pagina's (ePub2, 73 MB) | Spectrum, Amsterdam | 2019

  E-book

• Jonno Proudfoot De complete koolhydraatarme keuken

  voor mensen die van goed eten houden

  In ‘De complete koolhydraatarme keuken’ presenteert Jonno Proudfoot koolhydraatarme recepten waar je de rest van je leven plezier van hebt. Hij leert je alles over essentiële kooktechnieken en over smaakcombinaties uit bijna veertig wereldkeukens. Sinds de bestseller ‘Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk (De Real Meal Revolutie)’ weten we dat de in dit boek beschreven leefstijl zorgt voor een betere gezondheid in elk opzicht en voor iedereen. Nu verschijnt het vervolg, met meer dan 300 nieuwe recepten....

  Non-fictie

  Nederlands | ePub2, 56 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2019

  E-book

• Bart van Olphen Vis uit blik 2

  Met Vis uit Blik 2 bewijst visman Bart van Olphen van Fish Tales voor eens en voor altijd dat vis uit blik dé absolute keukenheld in ieders keukenkastje is. Deze geheel nieuwe editie vol watertandlekkere recepten, met fotografie van David Loftus, bewijst dat je hier werkelijk eindeloos mee kunt variëren. En na het lezen van de mooie vissersverhalen van Fish Tales kies je zeker voor duurzaam. Zodat we met dit boek in de hand samen nog vele jaren kunnen genieten van vis uit blik. Bron: Flaptekst,...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub2 | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2019

  E-book

• Freddy Tratlehner Lekker Fred

  dit zijn de ingrediënten

  Kookboek met o.a. familierecepten van BN’er.

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 24 MB | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Jonathan Zandbergen Vijf seizoenen

  In Het jaar rond neemt Jonathan Zandbergen je mee langs de culinaire seizoenen. Het boek is ingedeeld in vijf seizoenen, met als toevoeging de voorzomer: een vijfde seizoen op het gebied van verse ingrediënten. Ieder seizoen bevat tien recepten waarin ingrediënten van eigen bodem centraal staan. Zo eet je niet alleen verantwoord, maar geniet je ook van de ingrediënten als ze in op hun best zijn. Op de inspiratiekalenders zie je in een oogopslag wat in welke periode van het jaar beschikbaar is....

  Fictie

  Nederlands | 224 pagina's (ePub3, 34 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

• Jennifer ter Heide 50× lunchen zonder brood

  klaar in 10 minuten

  Lunchen zonder brood was nog nooit zó makkelijk Uitgekeken op die eeuwige boterham tijdens de lunch? Of wil je meer groenten eten op een dag? Met dit boek maak je in slechts 10 minuten een lekkere lunch zonder brood! De verse en kleurrijke salades zijn ideaal voor thuis, onderweg en op kantoor. De 50 recepten zijn simpel en verrassend en zitten boordevol gezonde ingrediënten. Zo wordt lunchen behalve lekker, ook gezond! Jennifer & Sven zijn de oprichters van de populaire website voedzaamensnel.nl....

  Non-fictie

  Nederlands | 77 pagina's (ePub2, 97 MB) | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2019

  E-book

• Tim Noakes | Jonno Proudfoot | Sally-Ann Creed De real meal revolutie

  echt eten voor een gezonder, energieker leven

  In 'Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk’ leggen een professor -Noakes-, een chef-kok en een voedingsdeskundige uit hoe we weer kunnen gaan eten wat goed voor ons is: vetrijk, koolhydraatarm en suikervrij. Geen voorverpakte troep maar veel groenten, vlees, vis, kaas, noten en vet. Want vet is lekker en geeft langdurig energie. Koolhydraten verzadigen je hongergevoel niet - ze stimuleren het juist. Bovendien, zo laat professor Noakes zien, leiden ze tot de aanmaak van insuline. Dat is dé veroorzaker...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub2, 60 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2019

  E-book

• Tosao van Coevorden De bijbel van de Japanse keuken

  van gyoza, tonkatsu en tempura tot okonomiyaki en shoyu ramen

  De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Fictie

  Nederlands | 544 pagina's (ePub3, 36 MB) | Carrera, Amsterdam | 2019

  E-book

Paginanavigatie