Simone van Thull Inmaak- en fermenteerbijbel

van augurk tot zuurkool en van kimchi tot bietenpickle en kombucha

Verzameling van 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | ePub3, 47 MB | Carrera culinair, Amsterdam | 2023

E-book

Philippine van der Goes Jam & zuur

100 recepten voor het zelf inmaken van groente en fruit

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In Jam & Zuur wisselen ouderwetse klassiekers en gedurfde, moderne smaakcombinaties elkaar af om de voorraadkast te vullen met diverse groente en het lekkerste fruit van het seizoen. Naast een stap-voor-stapbereiding voor jam vind je nog veel meer zoete verleidingen zoals kruidige mandarijnsiroop, mangojam met kokos en rode-uienrelish met port. Ook inleggen met zuur biedt meer mogelijkheden dan zelf atjar maken: bramenazijn, bietenchutney,...

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's (ePub3, 32 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2016

E-book

William van den Akker Voedsel bewaren

Non-fictie

Nederlands | 20 pagina's | EPN, Educatieve Partners Nederland, Houten | 1998

Gedrukt boek