Richard Spilsbury Van boerderij naar tafel

Welke reis leggen levensmiddelen af voordat ze in de winkels liggen? Ingegaan wordt op de productie en het transport. Met veel kleurenillustraties. Vanaf ca. 10 t/m 13 jaar.

Non-fictie

Nederlands | 32 pagina's | Ars Scribendi, Etten-Leur | 2010

Gedrukt boek

Buffy Silverman Volg je eten

Waar komt je pizza vandaan? Tijdens een reis rond de wereld gaan we op zoek naar ingrediënten als tarwe, tomaten, conserven, kaas, mozzarella en salami. Met bijbehorende geografische kaarten en grote kleurenfoto's. Vanaf ca. 8 t/m 11 jaar, ook voor moeilijke lezers.

Non-fictie

Nederlands | 32 pagina's | Biblion Uitgeverij, Leidschendam | 2008

Gedrukt boek

Ton Vingerhoets Coca-Cola

Beknopte informatie over het ontstaan en de geschiedenis van de frisdrank Coca-Cola. Met enige zwart-witillustraties. Vanaf ca. 13 jaar.

Non-fictie

Nederlands | 47 pagina's | Ellessy Jeugd, Arnhem | 2006

Gedrukt boek

Clint Twist Chocolade maken

Voorzien van veel foto's in kleur wordt verteld welke technieken wetenschappers gebruiken om voedingsmiddelen te verbeteren of te vervangen. Vanaf ca. 12 jaar.

Non-fictie

Nederlands | 32 pagina's | Biblion Uitgeverij, Leidschendam | 2006

Gedrukt boek

Chris van Tulleken De voedselfuik

waarom eten we zo ongezond... en kunnen we daar niet mee stoppen?

Beschrijving van de negatieve effecten van ultrabewerkt voedsel op de gezondheid en de planeet.

Non-fictie

Nederlands | 347 pagina's (ePub2, 4,2 MB) | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2023

E-book

Jeroen Siebelink De Vegetarische Slager

Jaap Korteweg en het vlees van de toekomst

Ontmoet Jaap Korteweg, een boer uit het Brabantse Zevenbergen: nuchter, ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren op de weg, maar kansen scherp ziet. Een eenvoudige man met een niet zo eenvoudige droom: mensen plantaardig vlees laten eten. Lékker vlees; kip, gehaktballen, shoarma, rookworst – alles waar hij zelf als vleesliefhebber zo van houdt, maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke...

Non-fictie

Nederlands | 368 pagina's (ePub2, 1,5 MB) | Xander, Amsterdam | 2020

E-book

Tessel de Heij | Do de Heij | Eva de Jong Gebrouwen door Vrouwen

van brouwhobby tot succesvol biermerk

Advies voor hobbybrouwers die professioneel willen worden, door twee brouwende vrouwen.

Non-fictie

Nederlands | 124 pagina's (ePub2, 33 MB) | Boekerij, Amsterdam | 2020

E-book

Jan van der Mast Jacques van Marken

de eerste sociaal ondernemer van Nederland

Biografie van de Nederlandse fabrikant (1845-1906), oprichter van het latere Gist-Brocades en van de voorloper van Calvé, pionier op commercieel, technisch en vooral sociaal gebied.

Non-fictie

Nederlands | 638 pagina's (ePub2, 27 MB) | Nieuw Amsterdam, Amsterdam | 2019

E-book

Joop Bouma De sjoemelsigaret

hoe artsen, overheid en gezondheidsfondsen de tabaksindustrie vrij spel gaven

Journalistiek onderzoek naar de wijze waarop de tabaksindustrie om een serieus antirookbeleid te traineren invloed uitoefende op de Nederlandse overheid en gezondheidszorg.

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 3,2 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2019

E-book

Hella Rottenberg | Sandra Rottenberg De sigarenfabriek van Isay Rottenberg

de verborgen geschiedenis van een joodse Amsterdammer in nazi-Duitsland

Reconstructie van de geschiedenis van de sigarenfabriek van de Joodse Isay Rottenberg in het vooroorlogse Duitsland, dat langzaam in de greep van de nazi's komt.

Non-fictie

Nederlands | 213 pagina's (ePub2, 3,5 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2017

E-book

Marga Coesèl Natuurlijk Verkade

het verhaal van de albums

Historisch overzicht van de Verkade-albums, de natuurboeken met ingeplakte plaatjes, het ontstaan en de ontwikkeling daarvan en het succes als reclamemedium.

Non-fictie

Nederlands | 104 pagina's | Terra, Warnsveld | 1999

Gedrukt boek

Jasper Houtman De man die de wereld koffie leerde drinken

Informatie over het leven en ondernemen van Alfred Peet (1920-2007), die naar Amerika emigreerde en daar de landelijke koffieketen Peet’s Coffee & Tea opbouwde.

Non-fictie

Nederlands | 201 pagina's (ePub2, 2,1 MB) | Business Contact, Amsterdam | 2016

E-book

Joseph A. Michelli De Starbucks-strategie

de grondbeginselen van een goede relatie met je klanten, binding met je werknemers en kennis van je producten

Analyse van de factoren die het wereldwijde succes bepaalden van de Amerikaanse koffieketen Starbucks.

Non-fictie

Nederlands | 310 pagina's (ePub, 1,7 MB) | Spectrum, Houten | 2014

E-book

Annejet van der Zijl Gerard Heineken

de man, de stad en het bier

Biografie van de Amsterdamse industrieel (1841-1893), oprichter van het gelijknamige bierimperium.

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's (ePub, 3,8 MB) | Em. Querido's, Amsterdam | 2014

E-book

David A. Kessler Laat je niet volvreten

hoe de voedselindustrie schade toebrengt aan onze gezondheid

Iedereen heeft het wel eens meegemaakt: je neemt je voor om één handje chips te eten en tien minuten later zit je met een lege familiezak in je handen. Je voelt je slecht en opgeblazen, en na drie happen was het al niet eens meer lekker. Wat is dat voor raar soort verslaving? Kessler gaat laboratoria langs en spreekt talloze mensen die allemaal op zoek zijn naar de gouden formule voor de samenstelling van ons voedsel; de formule die erop gericht is ons te laten dóóreten zonder dat we ons voller...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 0,4 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2011

E-book

Sarah Levete Feeding the world

Schoon water wordt schaars, er wordt meer voedsel verbouwd voor veeteelt dan voor mensen. Wat zijn de toekomstverwachtingen? Met kleurenfoto's. Vanaf ca. 12 tot 15 jaar.

Non-fictie

Engels | 32 pagina's | Raintree, London | 2009

Gedrukt boek