Jonah Freud Memmisj

de Joodse wereldkeuken volgens Jonah Freud

Hoe ziet een seideravond eruit in Australië en wat zetten ze op tafel in Zuid-Afrika? Wat wordt gegeten tijdens de sabbat in Rio, op de Antillen en in Rome? En niet te vergeten: hoe bereiden ze in alle uithoeken van de wereld hun kippensoep? Met deze belangstelling ben ik gaan kijken naar de Joodse keuken wereldwijd; naar de zes continenten en wat de Joodse bevolking daar eet. Joden leven immers verspreid over de hele wereld, maar veel mensen weten niet dat in landen als Ethiopië, Suriname en Brazilië...

Non-fictie

Nederlands | ePub3, 22 MB | Carrera Culinair, Amsterdam | 2022

E-book

Wil Demandt | Jonah Freud | Nell Westerlaken Altijd zondag

de keuken van Wil Demandt

In zijn keuken is het altijd zondag. Mede door zijn Limburgse roots, was wat Wil in zijn restaurant kookte heel normaal: er werd een beest geslacht en vervolgens werden alle delen verwerkt in zijn uitzonderlijk bourgondische gerechten. Van kop tot staart, zoals dat tegenwoordig wordt genoemd. Tot op de dag van vandaag is Wil bezig met koken, eten en lezen en schrijven over eten. In Altijd zondag heeft hij, onder redactie van Jonah Freud, voor eens en voor altijd zijn onnavolgbare nalatenschap opgetekend....

Non-fictie

Nederlands | 615 pagina's (ePub3, 21 MB) | Uitgeverij Carrera Culinair, Amsterdam | 2021

E-book

Maureen Tan | Jonah Freud De bijbel van de Indonesische keuken

van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang

Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 723 pagina's (ePub3, 40 MB) | Carrera, Amsterdam | 2020

E-book

Noi Pia-Ud | Jonah Freud De bijbel van de Thaise keuken

van papajasalade tot phad Thai en van jackfruitcurry tot tom yum

Van papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha gai: Noi Pia-Ud neemt je mee op een culinaire reis door heel Thailand. Van de dichtbevolkte straten vol eetstalletjes in Bangkok tot aan de uitgestrekte stranden in het zuiden van Thailand. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | ePub3 | Carrera, Amsterdam | 2020

E-book

Cees Holtkamp | Jonah Freud De kleine banketbakker

Bakboek met recepten voor zoete lekkernijen als koekjes, gebak, toetjes, snoep en enkele hartige hapjes. Met puntsgewijze bereidingswijze en kleurenfoto's van het resultaat. Onder begeleiding vanaf ca. 6 jaar, zelfstandig vanaf ca. 10 jaar.

Non-fictie

Nederlands | 108 pagina's | De Kookboekhandel, [Amsterdam] | 2013

Gedrukt boek

Jonah Freud Kijk & kook

Stap voor stap worden in woord en beeld recepten uitgelegd voor 30 hoofdgerechten en 10 zoete gerechten. Ze zijn bedoeld voor mensen met een verstandelijke handicap, maar ook geschikt voor kinderen vanaf ca. 10 jaar.

Non-fictie

Nederlands | 111 pagina's | Terra/Lannoo, Warnsveld | 2003

Gedrukt boek