• Werner Drent Stamppotbijbel

  van aardappel tot boerenkool en van pompoen tot zuurkool

  STAMPPOTBIJBEL IS HÉT NASLAGWERK VOOR DE STAMPPOTLIEFHEBBER Met meer dan 200 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Werner Drent in Stamppotbijbel de oneindige mogelijkheden van stamppot zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste stamppotten. Van klassiekers als hutspot en boerenkool tot 'moderne stamppotten' als komkommer-muntstamppot met frambozen en stamppot met zeekraal en gamba's. Maar je kunt nog meer met stamppot:...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 43 MB | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Rutger van den Broek Koekjesbijbel

  Rutger bakt van amandelkrullen tot Zeeuwse speculaas

  Verzameling koekjesrecepten van de voormalig 'Heel Holland Bakt'-winnaar.

  Non-fictie

  Nederlands | 689 pagina's (ePub3, 48 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Galit Hahn Snoep goed

  natuurlijk zoete toetjes & traktaties

  Recepten voor gezonde zoete tussendoortjes, gebakjes en koekjes. Met veel kleurenfoto's en -tekeningen. Onder begeleiding vanaf ca. 10 jaar.

  Non-fictie

  Nederlands | 104 pagina's | Pereboom, [Bussum] | 2005

  Gedrukt boek

• Joke Reijnders | Nele De Doncker | Stefaan Dumon Brood bakken voor dummies®

  Brood is eigenlijk niet meer dan bloem, water, rijsmiddel en wat zout. Met deze basisingrediënten (en een paar extra) kun je onbeperkt variëren om dagelijks een lekker, gezond en mooi brood op tafel te zetten. In Brood bakken voor Dummies vind je meer dan honderd recepten, variërend van een basis wit of volkorenbrood tot luxe en internationale broodsoorten. Joke Reijnders schreef meer dan dertig boeken, waaronder Koken voor Dummies. Na het volgen van een workshop bij Nele en Stefaan werd haar...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub2, 0,9 MB | Voor Dummies, Amersfoort | 2017

  E-book

• Esmée Scholte Yoghurt

  47 zoete en hartige recepten uit de keuken van Yoghurt Barn

  Yoghurt is altijd lekker, wat je er ook mee doet! Vers, frozen, traditioneel, dik of dun, hangop, soja- of amandelyoghurt.De chef-koks van Yoghurt Barn hebben voor jou de allerlekkerste yoghurtrecepten samengebracht in dit kookboek. Bomvol recepten die je laten zien hoe veelzijdig yoghurt is én die thuis eenvoudig klaar te maken zijn. Van yoghurt-komkommersoep, hartige hangop met olijven en groene kruiden, kwarktaart en aardbeienmilkshake tot havermoutpannenkoekjes met blauwe bessen. Yoghurt bevat...

  Non-fictie

  Nederlands | 120 pagina's (ePub2, 16 MB) | Spectrum, Houten | 2017

  E-book

• Julius Jaspers Het ultieme hamburgerboek

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Het ultieme hamburgerboek van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de ultieme hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingrediënten. Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creëer je je eigen ultieme hamburger. Je kunt er zelfs meer dan 1.500.000 ver- schillende...

  Non-fictie

  Nederlands | 342 pagina's (ePub3, 12 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017

  E-book

• Mari Maris Mari plukt de dag

  in 4 seizoenen, 607 recepten en 1001 tips en trucs

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Alles wat we eten heeft een verhaal, daarom is dit meer dan een kookboek. Het beantwoordt heus niet al uw vragen, maar in elk geval wel die ene vraag die ons allemaal bezighoudt: wat eten we vandaag? Die beantwoord ik met elke dag een maaltje zoals ik dat eet. Geplukt uit de tuin, die van de buren of het bos. Zo eet ik vanzelf met de seizoenen mee. Niet omdat het hip is, maar omdat verse spullen zonder reisverleden simpelweg het lekkerst zijn....

  Non-fictie

  Nederlands | 850 pagina's (ePub3, 12 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017

  E-book

• Jennifer ter Heide Voedzaam & snel saladeboek

  50 salades voor thuis, het werk & onderweg

  Let op dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers. Het Voedzaam & Snel saladeboek van Jennifer & Sven zit boordevol inspiratie voor makkelijke, gezonde salades voor thuis, op het werk en onderweg. Simpele en gezonde recepten met ingrediënten uit alle seizoenen en geschikt als lunch, maaltijdsalade of bij een picknick. Makkelijk te bereiden en mee te nemen! Healthy on the go. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 57 MB | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2017

  E-book

• Anja Helmink Het geheim van de bakker

  bakkersverhalen en -recepten uit heel Nederland

  Achttien bakkers geven hun geheimen prijs en vertellen samen het verhaal van de rijke bakkershistorie in Nederland.

  Non-fictie

  Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 6,6 MB) | De Banier, Apeldoorn | 2017

  E-book

• Jacques Meerman Kleine geschiedenis van de hutspot

  Jacques Meerman komt met een heerlijk boek over Nederlands bekendste gerecht: hutspot. Meerman schreef eerder het veelgeprezen Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken. Hutspot is geen klein bier. Er zijn boeken en schilderijen aan gewijd. Het gerecht is nog steeds een rijke bron voor creativiteit in recepten. En menig patriottisch hart gaat er sneller van kloppen. Hutspot symboliseert dan ook het ontstaan van de Nederlandse natie. Het gerecht is onlosmakelijk verbonden met het Leids Ontzet...

  Non-fictie

  Nederlands | 102 pagina's (ePub2, 7,2 MB) | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2017

  E-book

• Simon Giaccotto Pizzabijbel

  van caprese tot margherita en van napoletana tot quattro formaggi

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt - het belangrijkste onderdeel van de pizza -, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten. In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende...

  Non-fictie

  Nederlands | 660 pagina's (ePub3, 38 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017

  E-book

• Roberta Pagnier Pastabijbel

  van agnolotti tot rigatoni en van tagliatelle tot zite

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Met meer dan 130 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Roberta in Pastabijbel de oneindige mogelijkheden van pasta zien, uiteraard geheel volgens Italiaanse traditie. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van verschillende soorten pasta's en sauzen. Van klassiekers zoals spaghetti carbonara en alle vongole tot minder bekende gerechten als pizzoccheri alla valtellina en zite alla...

  Non-fictie

  Nederlands | 613 pagina's (ePub3, 38 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017

  E-book

• Heleen Timmermans Soepbijbel

  van gazpacho en bouillon tot maaltijdsoep

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In Soepbijbel vind je álles over soep. In ruim 130 recepten laat Heleen Timmermans zien dat soep veelzijdig, gezond, lekker, snel, makkelijk en geschikt is voor elke dag. Van klassiekers als tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele, moderne recepten als witlof-kastanjesoep, Japanse misosoep, romige Parmezaansoep en mediterrane amandel-saffraansoep. Aan de hand van duidelijke instructies en stap-voor-stapfotografie leer...

  Non-fictie

  Nederlands | 524 pagina's (ePub3, 34 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2017

  E-book

• In de Gecroonde Duyvekater Oud-Hollandse bakrecepten

  Non-fictie

  Nederlands | 102 pagina's | Uitgeverij Nanda, [Apeldoorn] | 2020

  Gedrukt boek

• Stefano Cavallari Pasta

  61 authentieke pastagerechten uit de keuken van Spaghetteria Pasta-bar

  Waan je in Italië en geniet van de pasta's en de unieke sfeer van Spaghetteria Pasta-bar aan je eigen tafel! Veel heb je niet nodig om in Italiaanse sferen te raken: mooie tomaten, verse basilicum, olijfolie, wat geraspte Parmezaanse kaas... Stefano Cavallari – chef-kok van de succesvolle Spaghetteria Pasta-bar – neemt je in Pasta mee naar het Italië van zijn jeugd en de pasta's die zijn oma hem leerde bereiden. Van een mooie spaghetti con frutti di mare, een tagliatelle met eekhoorntjesbrood,...

  Non-fictie

  Nederlands | 140 pagina's (ePub2, 7,4 MB) | Spectrum, Amsterdam | 2016

  E-book

• Bart van Olphen | Joël Broekaert Bart's fish tales

  recepten & verhalen van duurzame visserijen over de hele wereld

  In dit boek laat ik je niet alleen zien hoe leuk en eenvoudig het is om een heerlijk visgerecht op tafel te zetten, maar ook hoe wij er zorg voor kunnen dragen dat ook volgende generaties van vis kunnen blijven genieten. Samen met de wereldberoemde fotograaf David Loftus leefde, viste en kookte ik met de mannen, vrouwen en kinderen van 's werelds meest duurzame visserijgemeenschappen. Vissers die op een verantwoorde manier hun vis vangen en daarmee een voorbeeld zijn voor de rest van de wereld. ...

  Non-fictie

  Nederlands | 384 pagina's (ePub3, 90 MB) | Carrera, Amsterdam | 2016

  E-book

• Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild

  Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken...

  Non-fictie

  Nederlands | 260 pagina's (ePub3, 113 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

  E-book

• Rutger van den Broek Rutger bakt

  70 heerlijke bakrecepten van de beste thuisbakker van Nederland

  70 heerlijke bakrecepten van de beste thuisbakker van Nederland Rutger van den Broek Verdeeld over vijf hoofdstukken - gebak en taart, koekjes, cakes, high tea en brood - biedt Rutger Bakt 70 heerlijke recepten van de beste thuisbakker van Nederland. In een extra hoofdstuk met handige how-to's laat Rutger stap voor stap zien hoe je basisrecepten op een traditionele wijze bereidt. Bijvoorbeeld hoe je banketbakkersroom maakt, wat tempereren inhoudt en hoe je citrusschilletjes konfijt. De recepten...

  Non-fictie

  Nederlands | 258 pagina's (ePub3, 91 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

  E-book

• Alain Caron | Richard van Oostenbrugge | Lars Hamer We love beef

  Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In We Love Beef laten chefs Alain Caron en Richard van Oostenbrugge zien hoe veelzijdig én veelomvattend een rund is. In hun recepten gebruiken ze alles, van tong tot staart, van borst tot haas. Als je rundvlees koopt van topkwaliteit, geniet je van meer dan alleen biefstuk en burgers. We Love Beef is gelardeerd met foto's van Richard en Alain in Engeland, waar ze gepassioneerde veeboeren en slagers bezochten, door Londen scharrelden speurend...

  Non-fictie

  Nederlands | 169 pagina's (ePub3, 73 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2015

  E-book

• Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story

  de reis van drie vrienden

  De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Geïnspireerd door hun helden Carlo Petrini (Slow Food), Dario Cecchini...

  Non-fictie

  Nederlands | 284 pagina's (ePub3, 305 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2015

  E-book

Paginanavigatie